家用炉灶及炊事防火
日期:[2012-8-9 16:41:47]   共阅[2467]次

炉灶既是广大农牧区群众日常生活和生产中常用的加热设备,也是寒冷季节群众的取暖设备,按使用燃料的不同,当前农牧区主要有牛粪、羊粪、煤、柴炉灶,液化石油气炉灶,沼气炉灶、电炉,煤油炉灶等。炊事是指人们利用炉灶等加热设备进行做饭、炒菜、烘烤、蒸煮等作业。由于炉灶的使用和炊事用火涉及千家万户,所以必须重视炉灶及炊事的防火。

  一、牛粪、羊粪、煤、柴炉灶

  1、火灾危险性

  (1)炉体表面的辐射热或窜出的火焰、火星引燃附近可燃物。

  (2)建筑物的可燃构件、可燃物质与炉筒或烟囱靠得太近,被炽热的烟道烤着或烟道裂缝窜出的火焰引燃。

  (3)炉膛内燃烧的牛粪、羊粪、煤、柴碎块迸溅出来,落在周围可燃物上起火。

  (4)在炉旁烘烤衣物或用易燃液体点火发生燃烧或爆炸。

  (5)未熄灭的炉灰被倒在可燃物上或被风刮到可燃物上起火。

  2、防火措施

  (1)炉灶和烟囱与可燃构件要保持一定的安全距离。一般情况下,金属炉体、炉筒与周围可燃物构件的距离应为70―100厘米;在木质地板上设置火炉时,应用不燃材料铺成厚度适当的隔热炉垫,并在炉门前用不燃材料覆盖地板。

  (2)炉灶周围不要堆放可燃物,不得在炉筒上烘烤衣物。使用炉灶时,严禁用汽油、煤油等易燃可燃液体点火。扒出的炉灰,要用水将余火浇灭或降温后才可倒至安全地带。

  (3)发现炉灶、烟囱损坏、裂缝等,要及时修理。

  (4)在柴草较多、居住密集的农牧区,以及靠近林区的地方,应在烟囱上或炉膛眼上加防火帽或挡板,以防炉灶、烟囱逸出火星,产生飞火。

  (5)使用炉灶时,要始终有人看管,并做到人离火灭。

  二、液化气炉灶

  1、火灾危险性

  (1)因钢瓶管道腐蚀或连接导管老化破裂以及炉灶、钢瓶的附属配件不合格或损坏失灵,会造成液化气泄漏而引发火灾。

  (2)钢瓶与热源太近或充气过量,可导致瓶体破裂引发爆炸。

  (3)不按规定要求,私自灌气或随意倾倒液化气残液,挥发的气体遇明火造成事故。搬运移动气瓶过猛,撞击产生火花导致爆炸。

  (4)在使用液化气炉灶时,违反正确的操作程序或私自拆卸钢瓶部件以及倒(卧)放置钢瓶等都可引发事故。

  2、防火措施

  (1)装有液化气的钢瓶,要严防高温及日光照射,其环境温度不得大于35℃。钢瓶与灶具之间要保持1米以上安全距离,室内不得同时布置其他炉灶(火源),通风条件应保持良好。

  (2)钢瓶与炉具都不得有漏气现象,可用涂肥皂水的方法试漏,严禁使用明火试漏。

  (3)液化气炉灶点火时,有自动点火装置的可先开气阀,然后采用炉具上的点火开关;对无自动点火装置的,应先开气阀,然后划火柴从侧面接近炉盘火孔,再开启炉具开关。如一次未点着,可先关闭炉具开关,过一会儿再按顺序重新点火。使用完毕,应先关气阀,再关炉具开关。

  (4)使用液化气炉灶时应有人照看,锅、壶等不宜盛水过满,以免溢出熄灭火焰。

  (5)钢瓶要防止碰撞、敲打、倾倒或倒置,不得接近火源、热源。钢瓶不得与化学危险物品混放,严禁私自灌气。

  (6)液化气用完后,瓶内残液应由充装单位统一回收,用户不得擅自处理,更不得用残液生火或擦洗机械配件等。炉灶各部位要经常检查,发现异常问题,应及时处理。

  三、沼气炉灶

  1、火灾危险性

  (1)进行点火试验,检查沼气池能否产生沼气时动作不合规定要求,会因池内有氧气或产生负压而使火焰窜入池内引发爆炸。

  (2)沼气池在大进料、加水或试压灌水时,因操作过猛,产生过大压力或大进料时造成负压,都会导致沼气池爆炸。

  (3)沼气池被雨水冲击或被淹,会发生池内超压爆破危险。

  (4)检修沼气池时未做好防护措施发生中毒事件。

  (5)随意向池内投放易燃易爆物品等,发生爆炸和产生毒气。

  (6)输气管道泄漏及使用炉灶违反操作程序,也会引发火灾危险。

  2、防火措施

  (1)点火试验要在输气管安装的沼气炉上进行,点火时应小心,严防产生负压。

  (2)在沼气池使用各种器具作业时,操作宜柔缓,不可过于猛烈,并要打开导气管,排气泄压。在大型沼气池盖上和储气缸上,应当装有安全阀或防爆安全薄膜,在池的周围要修筑排水沟。

  (3)进行池内检修时,应先用鼓风机通风换气,并将小动物送到池内进行实验,确认安全后,人员方可进入,但严禁吸烟和使用明火照明。

  (4)火源与沼气池进料口、出料口及池盖位置,应保持一定的安全距离,并不得向池内投入任何无关的杂物。

  (5)输气管道各连接部位应严密紧固,对于变质的塑料(胶)管应及时更换。管道系统,还要根据实际情况装设必要的总开关、分开关和水封式回火防止器。

  (6)应用肥皂水或碱式醋酸铅试纸做试漏试验,发现问题要及时排除。

  (7)使用炉灶时,应先点火后拧开关。 四、煤油炉灶

  1、火灾危险性

  (1)煤油是可燃液体,当煤油炉被碰翻遇明火时会起火。

  (2)向正使用着的炉内加油,油蒸气遇高热或火焰而起火。或煤油内掺入了汽油,加快了油液的蒸发速度而产生危险。

  (3)汽化炉的油管破裂使油外溢,油未完全汽化使弯头内存油过多,油汽化后未关闭阀门使大量油气逸出,遇火源均会引起燃烧或爆炸。

  (4)煤油炉用完后尚未冷却即装入可燃的箱、盒内而起火。

  2、防火措施

  (1)煤油炉应放置在不易受到碰撞的地方,附近不得存放可燃物。

  (2)加注煤油必须在炉火熄灭时进行,洒在炉体上或溢流到外面的油,要及时擦试干净。汽油不得掺入煤油内混烧,也不准用汽油或其他闪点在28℃以下的易燃液体做煤油炉的燃料。

  (3)捻芯炉在更换捻芯时,要使用与原粗细相同的棉纱。

  (4)汽化炉的储油罐装油不得超过四分之三,打气不宜过多。当油汽化后,先点火,而后打开阀门放气。要经常检查油管,如有损坏应及时更换。

  (5)使用煤油炉时,要有专人照看,不准小孩玩耍或摆弄。

  (6)煤油炉使用完毕必须经充分冷却,才能装入箱、盒内存放。

  五、厨房炊事

  1、火灾危险性

  (1)在炉灶上煨、炖、煮各种食品时,浮在上面的油质溢出锅外,遇火燃烧。

  (2)油炸食品时,油过多或油锅搁置不稳食油溢出遇火燃烧,或油锅加热时间过长,油温超过油的自燃点起火。

  2、防火措施

  (1)煨、炖、煮各种食品、汤类时,应有人看管,汤不宜过满,在沸腾时应降低炉温或打开锅盖,以防外溢。

  (2)油炸食品时,油不能放得过满,油锅搁置要平稳,应控制油的温度。起油锅时,人不能离开,油温达到适当高度,应即放入菜肴、食品。遇油锅起火时,特别注意不可向锅内浇水灭火,应先关闭炉灶阀门,然后盖上锅盖或用大块湿抹布覆盖,令火窒息,还可向锅内放入切好的蔬菜,冷却灭火。

  (3)炉灶排风罩上的油垢要定时清除。

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